Krem od kreme je uobičajeno punjenje za pečenje, ne može se zamijeniti drugim umacima zbog dobre krutosti i odlične otpornosti na pečenje.
Hajde da prvo analiziramo sastojke brend sosa sa velikim tržišnim udelom:
Maltoza (slatko), voda, šećer (slatko), proteini surutke, surutka u prahu, punomasno mleko u prahu, tamjan i svilenkast ukus), guma od zrna rogača (za zgušnjavanje), pojedinačni lipid (emulgator), kalijum sorbat (konzervans) , beta – karoten (pigment), limunska kiselina (aroma), ulje (svileno nepce), hidroksipropil skrob fosfat ester (zgušnjavanje).Iz ovoga možemo vidjeti da je kremasti krem, sos sistem emulzije sa visokim sadržajem vode, proteina i škroba.
Pored kalijum sorbata, ne postoji druga antibakterijska i antikorozivna formula u celom sistemu proizvoda.Osim toga, sam proizvod je također sistem visoke količine vode i proteina, tako da je proizvod posebno važan za sterilizaciju i antikorozivnu zaštitu.Visokotemperaturna sterilizacija je neophodna u procesu obrade, što je više moguće kako bi se smanjila izloženost procesu kako bi se izbjegle bakterije nakon sterilizacije.Hlađenje na niskim temperaturama je takođe neophodno u procesu transporta i skladištenja.Imajte na umu da: vrijeme sterilizacije na visokoj temperaturi ne može biti predugo da bi se spriječila promjena boje proizvoda.
Preljevi za salatu i krema za kremu se obično koriste u pekarskoj industriji i proizvođači ih često uspoređuju.Iz sistema proizvoda: kremasta krema pripada sistemu želatinizacije skroba, a krema krema pripada sistemu emulgiranja ulje-voda.Zbog svog kiselog okruženja, sam sistem za prelivanje salate ima određeni antibakterijski efekat.krem krema može obratiti pažnju samo na sterilizaciju i kasno skladištenje u hladnjači tokom procesa proizvodnje, sam sistem nema antibakterijsku sposobnost.
U procesu želatinizacije skrob lako formira film za koksovanje na površini izmjenjivača topline, koji ne samo da utječe na prijenos topline već i na kvalitetu proizvoda, pa je struganje i miješanje posebno važno za proizvodnju kremastog krema.S obzirom na kvalitet sterilizacije materijala i kontrolu mikroba, preporučujemo upotrebu sistema za kontinuiranu želatinizaciju skroba.Konfigurirana suspenzija, pod pritiskom transportne pumpe kroz kontinuirani izmjenjivač grijanja, cijev za održavanje visoke temperature, rashladni izmjenjivač topline, kontinuirani proces efikasna želatinizacija skroba i proces sterilizacije.
Izmjenjivač topline koji proizvodi Hebei Shipu ima sljedeće karakteristike:
1. Oprema za izmjenu topline u skladu sa standardima higijene hrane.
2. Visoke performanse prijenosa topline, tri do četiri puta veće performanse od drugih izmjenjivača topline, homogenije emulgiranje.
3.Kompaktna struktura i širok raspon primjene;Posebno pogodan za visok viskozitet, laku kristalizaciju ili lak za proizvodnju koksnog filma, koji sadrži čestice i druge materijale.
4. Praktično čišćenje, uštedite vrijeme čišćenja, poboljšajte radnu efikasnost.Opća oprema za izmjenu topline u radu nakon određenog vremenskog perioda da provede vrijeme za čišćenje površine za izmjenu topline, a izmjenjivač topline sa svojim jedinstvenim dizajnom strugača, uz pomoć agitacije strugača može pravovremeno očistiti površinu prijenosa topline, ubrzati toplinu performanse izmjene, kako bi se riješili problemi nagomilani godinama u industriji izmjenjivača topline.
5. Dobre performanse brtvljenja, korištenjem mehaničke brtve u skladu sa zdravstvenim standardima, duži vijek trajanja.
Ovaj proizvod se koristi za sklapanje kontinuiranog sistema proizvodnje zvjezdanog sosa, stabilnog proizvoda, visoke proizvodne efikasnosti.
Hebei Shipu može pružiti kompletan set mašina za pravljenje kreme, mašine za skraćivanje, mašine za margarin i mašine za ghee od povrća.
Vrijeme objave: Mar-21-2022