Jedinstvene karakteristike SSHE serije SP

1. SPX-Plus serija margarina mašina（Scraper Izmjenjivači topline）

Viši pritisak, Jača snaga, Veći proizvodni kapacitet

Standardni dizajn pritiska od 120 bara, maksimalna snaga motora je 55kW, kapacitet proizvodnje margarina je do 8000KG/h

2. Izmjenjivač topline sa struganom površinom serije SPX

Viši higijenski standard, bogatija konfiguracija, može se prilagoditi

Pozivajući se na zahtjeve 3A standarda, može se odabrati različita područja oštrice/cijevi/osovine/grijanja, a modeli različitih veličina mogu se odabrati kako bi podržali personalizirane zahtjeve prilagođavanja

3.SPA serija mašina za proizvodnju skraćivanja (SSHEs)

Veća brzina osovine, Uži razmak kanala, Duži metalni strugač

Brzina rotacije osovine do 660r/min, razmak kanala uži na 7mm, metalni strugač dužine do 763mm

4. Izmjenjivač topline strugača s dvostrukom površinom serije SPT

Manja brzina osovine, Širi razmak kanala, Veća površina razmjene topline

Brzina rotacije osovine niska do 100 o/min, razmak kanala širi do 50 mm, dvopovršinski prijenos topline, površina prijenosa topline do 7 kvadratnih metara

Linija za proizvodnju margarina i shorteninga

Margarin i šortening su veoma popularni u pekarskoj industriji, kao sirovine spadaju palmino ulje, biljna ulja, životinjska mast, delimično hidrogenizovana ulja i masti, morska ulja, ulje palminih koštica, svinjska mast, goveđi loj, palmin stearin, kokosovo ulje itd. Glavni proces proizvodnje margarina je mjerenje——sastojaka Konfiguracija——Filtracija——Emulzifikacija——Hlađenje margarina——Gnječenje rotora na iglicama——(Odmaranje)——Punjenje i pakovanje. Oprema koja čini postrojenje za proizvodnju margarina obuhvata: Votatore, izmjenjivač topline sa struganom površinom, gnječilicu, rotor s pinom, cijev za ostatke margarina, mašinu za punjenje i pakovanje za skraćivanje, homogenizator, rezervoar za emulziju, rezervoar za doziranje, pumpu visokog pritiska, sterilizator, kompresor za hlađenje , rashladna jedinica, rashladni toranj itd.
Gdje, SPA + SPB + SPC jedinice ili SPX-Plus + SPB + SPCH jedinice formiraju liniju za kristalizaciju margarina/shorteninga, koja može proizvoditi margarin za stol, margarin za šortening, margarin od lisnatog tijesta i druge proizvode od maslaca. Struktura SPA serijeSSHEMašina za izradu skraćivača je jedinstvena. Nakon mnogo godina optimizacije, ima visoku stabilnost opreme, finoća i završna obrada proizvoda za skraćivanje vode u Kini.

Općenito, proces proizvodnje margarina/shortening (ghee) serije SP je：

1. Mješavine ulja i masti i vodena faza se prethodno izvagaju u dvije posude za držanje i miješanje emulzije. Miješanje u posudama za držanje/miješanje se vrši pomoću mernih ćelija koje kontroliše PLC kontrolni sistem.

2. Procesom blendiranja upravlja logički računar sa ekranom osetljivim na dodir. Svaki rezervoar za mešanje/proizvodnju opremljen je mješačem sa visokim smicanjem za emulgiranje uljne i vodene faze.

3. Mješalica je opremljena pogonom s promjenjivom brzinom kako bi se smanjila brzina za nježno miješanje nakon emulgiranja. Dva rezervoara će se alternativno koristiti kao proizvodni rezervoar i rezervoar za emulziju.

4. Proizvodni rezervoar će također funkcionirati kao bilo koji proizvod koji se reciklira iz proizvodne linije. Proizvodni rezervoar će biti rezervoar za vodu/hemiju za čišćenje linije i sanitaciju.

5. Emulzija iz proizvodnog rezervoara će proći kroz dvostruki filter/cjedilo kako bi se osiguralo da čvrsta tvar neće proći u konačni proizvod (zahtjevi GMP).

6. Filter/filtar radi alternativno za čišćenje filtera. Filtrirana emulzija se zatim propušta kroz pasterizator (zahtjevi GMP) koji se sastoji od tri dijela dva pločasta grijača i jedne cijevi za zadržavanje.

7. Prvi grijač ploče će zagrijati uljnu emulziju do temperature pasterizacije prije prolaska kroz cijev za zadržavanje kako bi se osiguralo potrebno vrijeme zadržavanja.

8. Bilo koja toplota emulzije na nižu od potrebne temperature pasterizacije će se reciklirati nazad u proizvodni rezervoar.

9 Pasterizirana uljna emulzija će ući u rashladni pločasti izmjenjivač topline kako bi se ohladila na približno 5 ~ 7 stepeni C iznad tačke topljenja ulja kako bi se smanjila energija hlađenja.

10. Pločasti grijač se grije sistemom tople vode sa regulacijom temperature. Hlađenje ploča se vrši pomoću vode u rashladnom tornju sa ventilom za automatsku regulaciju temperature i PID petljama.

11. Pumpanje/transfer emulzije, do ove tačke, vrši jedna pumpa visokog pritiska. Emulzija se ubacuje u jedinicu Votator i rotor s pinom različitim redoslijedom, a zatim snižava temperaturu na željenu izlaznu temperaturu za proizvodnju potrebnih proizvoda za margarin/shortening.

12. Polučvrsto ulje koje izlazi iz mašine za glasanje će se pakovati ili puniti pomoću mašine za punjenje i pakovanje margarina.

Serija SP Skrob/Sos Votator Mašina

Mnoge pripremljene namirnice ili drugi proizvodi ne postižu optimalan prijenos topline zbog svoje konzistencije. Na primjer, škrob, škrob, glomazni, ljepljivi, ljepljivi ili kristalni proizvodi sadržani u prehrambenim proizvodima mogu brzo začepiti ili zaprljati određene dijelove izmjenjivača topline. Prednost izmjenjivača topline s otpadnom površinom uključuje posebne dizajne koji ga čine modelom izmjenjivača topline za grijanje ili hlađenje ovih proizvoda koji oštećuju prijenos topline. Kako se proizvod pumpa u bačvu materijala izmjenjivača topline votator, rotor i jedinica za struganje osiguravaju ravnomjernu distribuciju temperature, stružući materijal sa površine izmjenjivača topline uz kontinuirano i nježno miješanje proizvoda.

Sistem za kuhanje škroba SP serije sastoji se od dijela za grijanje, dijela za očuvanje topline i dijela za hlađenje. Ovisno o učinku, konfigurirajte jedan ili više izmjenjivača topline. Nakon što se škrobna kaša dozira u rezervoaru za doziranje, pumpa se u sistem za kuvanje kroz pumpu za punjenje. Izmjenjivač topline votator serije SP koristio je paru kao medij za grijanje za zagrijavanje škrobne suspenzije od 25°C do 85°C, nakon čega je škrobna suspenzija držana u odeljku za držanje 2 minute. Materijal je ohlađen sa 85°C na 65°CSSHEskao rashladni uređaj i korištenje etilen glikola kao rashladnog medija. Ohlađeni materijal ide u sljedeću sekciju. Cijeli sistem se može očistiti CIP ili SIP kako bi se osigurao higijenski indeks cijelog sistema.

Linija za proizvodnju kreme/majoneze serije SP

Linija za proizvodnju kreme/majoneza/jestivog umaka je profesionalni sistem za majonezu i ostale emulgirane sastojke u uljnoj/vodenoj fazi, prema procesu proizvodnje majoneza i slično, uz miješanje. naša oprema je pogodnija za miješanje proizvoda čiji je viskozitet sličan majonezu. Emulzifikacija je srž proizvodnje majoneza i serije VotatorSSHEs, usvajamo proizvodnu metodu zasnovanu na principu on-line trofazne mikro emulgacije, faza ulje/voda je podijeljena u o male jedinice, zatim se sastaje u području funkcije emulgiranja, dovršeno kompleksiranje između emulgatora i emulzije ulje/voda . Ovaj dizajn omogućava dizajneru da specificira podjelu funkcionalnog područja u cijelom sistemu izmjenjivača topline sa struganom površinom, te bolje prilagodi i optimizira cijeli proizvodni proces. Kao na primjer u funkcionalnim područjima emulzije, Votator serija jača kapacitet emulgiranja, čini da se uljna faza emulgira u mikroskopskim tekućim kapima i prvi put se kompleksira sa vodenom fazom i emulgatorom tako da se dobije stabilan emulzioni sistem ulja u vodi, čime rješavanje problema poput preširoke raspodjele veličine kapljica ulja, slabe stabilnosti vrste proizvoda i osjetljivosti na rizik od izlijevanja ulja itd., koji se lako uzrokuju metodom makroemulgiranja i miješanjem načina miješanja koji međusobno ometaju.

Osim toga, izmjenjivači topline sa struganom površinom SP serije također se koriste u drugim kontinuiranim procesima grijanja, hlađenja, kristalizacije, pasterizacije, sterilizacije, želatinizacije i isparavanja.

Dodatni resurs

A) Originalni članci：

Izmjenjivači topline sa struganom površinom, Kritički osvrti u nauci o hrani i ishrani, tom 46, izdanje 3

Chetan S. Rao & Richard W. Hartel

Preuzmite citathttps://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408390500315561

B) Originalni članci：

Margarini, ULLMANN'S Encyclopedia of Industrial Chemistry, Wiley Online Library.

Ian P. Freeman, Sergey M. Melnikov

Preuzmi citat:https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/14356007.a16_145.pub2

C) SPX serija Slični konkurentni proizvodi：

SPX Votator® II izmjenjivači topline sa struganom površinom

www.SPXflow.com

Posjetite link:https://www.spxflow.com/products/brand?types=heat-exchangers&brand=waukesha-cherry-burrell

D) SPA serija i SPX serija Slični konkurentni proizvodi：

Izmjenjivači topline sa struganom površinom

www.alfalaval.com

Posjetite link:https://www.alfalaval.com/products/heat-transfer/scraped-surface-heat-exchangers/scraped-surface-heat-exchangers/

E) SPT serija Slični konkurentni proizvodi：

Terlotherm® Izmjenjivači topline sa struganom površinom

www.proxes.com

Posjetite link:https://www.proxes.com/en/products/machine-families/heat-exchangers#data351

F) SPX-Plus serija Slični konkurentni proizvodi：

Perfector ® izmjenjivači topline sa struganom površinom

www.gerstenbergs.com/

Posjetite link:https://gerstenbergs.com/polaron-scraped-surface-heat-exchanger

G) SPX-Plus serija Slični konkurentni proizvodi：

Ronothor® Izmjenjivači topline sa struganom površinom

www.ro-no.com

Posjetite link:https://ro-no.com/en/products/ronothor/

H) SPX-Plus serija Slični konkurentni proizvodi：

Chemetator® Izmjenjivači topline sa struganom površinom

www.tmcigroup.com

Posjetite link:https://www.tmcigroup.com/wp-content/uploads/2017/08/Chemetator-EN.pdf